Vá no seu index.php e procure a linha que se refere ao have_posts. É similar a esta:
<?php if ( have_posts() ) : while ( have_posts() ) : the_post(); ?>
Cole acima desta linha que mostrei este seguinte código:
<?php if (is_home()) { query_posts("category_name=fotos"); } ?>
Onde se lê fotos é onde você vai trocar pelo nome da categoria que você quer.
Simples assim 
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Muito boa dica mesmo, já fazia uns 2 dias que estava procurando isso no Sr Google, agora já posso definir qual a pagina inicial para meu blog, valews.